Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить венчиком или миксером с сахарозаменителем (стевиозид, сукралоза или любой, подходящий для термической обработки) по вкусу. Добавить растопленное масло сливочное, взбить до однородности. Далее добавить соду, погашенную уксусом, просеянную муку, чуть ванилина, перемешать. Всыпать отруби (можно любые, какие больше нравятся, тогда пресчитать калории)и ещё раз перемешать. Оставить минут на 10 для набухания отрубей. Затем влить молоко (не всё сразу, смотрим по консистенции теста, оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи).  В силиконовую форму выложить яблоки, залить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Можно выпечь в микроволновке, например на мощности 700 Вт 5-7 минут ( не ждите запекания до корочки, это же микроволновка. Просто проверьте готовность зубочисткой), оставить после окончания выпекания в микроволновке ещё минут на 5. Шарлотку охладить в форме и выложить на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой, тогда не забудьте её взвесить и приплюссовать калории) Приятного чаепития.