Ингредиенты на 2 порции :
Куриная грудка (500 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Крахмал картофельный (3 ст.ложк)
Майонез (3 ст.ложк)
Подсолнечное масло (3 ст.ложк)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Укроп (по вкусу)

Куриную грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки-брусочки. Лук очистить, мелко нарезать. Смешать эти ингредиенты в отдельной тарелке. Добавить яйцо, перемешать.

К готовому фаршу нужно добавить крахмал, потом майонез. Перемешать смесь стоит после того, как добавите майонез, после крахмала мешать не стоит.  Добавьте в фарш мелко нарезанный укроп, чем больше зелени, тем лучше. Также готовый фарш необходимо посолить, поперчить и на последок еще раз перемешать.

В сковороду налить растительное масло и раскалить его. В горячее масло аккуратно выложите с помощью ложки фарш. Котлеты совсем не нужно лепить, просто выложите столовой ложкой. Обжаривать котлеты нужно с обоих сторон до золотистой корочки.

Выкладывать котлеты нужно на тарелку, которую предварительно покройте бумажными салфетками. Это делается для того, чтобы салфетки впитали в себя ненужное масло с котлет.