1. Куриную грудку порезать мелкими кубиками или тонкими пластинками (если она заморожена - так даже удобнее), посолить, добавить специи

3. Уложить в форму или сковороду с 1 ст.л. растопленного жира (топленое масло, смалец, говяжий или бараний жир), отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут

4. Пока основа готовится, бросить на сковородку набор замороженных овощей, порезать кубиками помидору и небольшой сладкий перец, потушить в сковороде с добавлением масла и специй.

5. Пока тушатся овощи, натереть кусочек сыра (около 40 г достаточно)

6. Достать куриный блин, на него улолжить тушеные овощи, все это присыпать сыром и отправить в духовку до подрумянивания сыра (еще минут на 20). Можно немного уменьшить температуру (до 180 градусов), а можно и при 200, будет чуть быстрее

7. Достать, посыпать зеленью и подавать.

Очень сочная, сытная и вкусная получается запеканка, просто отличный ужин.