Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Пасхальное печенье «Зайчики» с глазурью 

Пасхальное печенье «Зайчики» с глазурью
Пасхальное печенье «Зайчики» с глазурью
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Масло сливочное 72% 202 1335 2 146 3
Сахар-песок 202 766 - - 202
Яйцо куриное 101 159 13 12 1
Мука пшеничная 404 1382 37 5 303
Яичный белок куриный 50.5 22 6 - -
Сахарная пудра 101 378 - - 101
Итого: 1061 4041 57 163 608
На 1 порцию: 88 337 4.8 13.6 50.7
На 100 грамм: 381 5.4 15.4 57.4
БЖУ: 6% 36% 58%
Вес одной порции
Количество порций
88 г
Порций: 12
Общий вес блюда: 1061 г
1 ч.
+ 30 минут на охлаждение теста + 1 час на охлаждение печенья
Белки
Жиры
Углеводы
5.4 г
15.4 г
>57.4 г
6%
36%
58%
381 Ккал / 100 г
Потребуется:
мука пшеничная , масло сливочное 72%, сахар-песок, яйцо куриное, сахарная пудра, яичный белок куриный
Приготовление

1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром до полного растворения сахара. Если добавлять сахарную пудру, то время процесса значительно сократится.

 

2. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать.

 

3. Всыпать половину муки, перемешать, добавить вторую половину муки и замесить тесто.

 

4. Тесто охладить в холодильнике в течение 30 минут.

 

5. Раскатать тесто на пергаменте или силиконовом коврике до толщины 1см. Вырезать формочками печенье.

 

6. Выложить печенье на противень и выпекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

 

7. Дать печенью полностью остыть.

 

8. Взбить 2 белка и постепенно добавлять в них сахарную пудру до получения густой белой глазури. На 2 белка уйдёт примерно 3/4 стакана сахарной пудры.

 

9. Глазурь разделить на несколько частей и добавить в каждую часть либо пищевые красители, либо куркуму, свекольный, морковный сок. Всё зависит от желаемых цветов и отношения к пищевым красителям. Можно оставить глазурь белой и украсить ей пасхальное печенье.

 

10. Сначала нанесите на печенье первый слой глазури, затем оставьте до высыхания (около 10 минут). Нанесите рисунок, в нашем случае это просто полосочки и горошки на цветном печенье, который можно нанести спичкой или любой другой деревянной палочкой. Не забывайте закрывать неиспользуемую глазурь полиэтиленом, иначе она быстро засохнет.

 

Приятного аппетита!

 

Фото: shutterstock.

Рецепт от daily-menu.ru
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: