Десерт из макарон! А Вы такое пробовали?!

Потребуется:

Макароны в виде больших ракушек (Конкильони) - 12 штук,

Грецкие орехи очищенные - 120 г,

Миндаль очищенный - 120 г,

Печенье Юбилейное - 120 г,

Финики (мягкие) - 150 г,

0,5 ч.л. корицы,

Белок 1 яйца,

Сливочное масло - 2 ст.л.

Для крема:

Жирные сливки - 100 мл,

Молоко - 150 мл,

3 яичных желтка,

Сахар - 2 ст.л.,

Кукурузный крахмал - 3 ч.л.,

Апельсиновая цедра

Приготовление:

1. Отварить ракушки в подсоленой воде так, чтобы они остались слегка недоваренными, твердоватыми. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой, обсушить. В таблице указано количество воды, которое впитается в макароны. Для варки нужно взять минимум 1,5 литра воды.

2. У фиников удалить косточки. Орехи и печенье измельчить блендером, финики также измельчить, смешать с орехами и печеньем, добавить взбитый белок.

3. Во все ракушки разложить начинку, обмазать каждую ракушку маслом. Выложить ракушки на противень, застеленный пекарской бумагой. поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут.

4. Приготовить крем: 2/3 молока и сливки довести до кипения. Оставшееся молоко взбить с желтками, сахаром и крахмалом, и постепенно, непрерывно помешивая, влить в кастрюлю с горячими сливками и молоком. Поставить крем на очень маленький огонь и помешивать, пока не загустеет. Добавить в крем измельченную цедру.

5. Подавать ракушки с кремом еще теплыми. Приятного аппетита!