В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Когда бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли,по 2 горошка душистого и черного перца, 2-3 лавровых листа.Варить 20 мин., затем мясо вынуть.
Картофель почистить и нарезать кубиками.Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо остудить и порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр натереть на терке.

 В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5-7 минут.

В это время сделать зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, потом морковь.Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5-7 мин.

Затем добавить порезаное мясо, варить 3-4 мин.

Добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.