Лук-порей (белая часть) — 1/2
    Морковь (небольшая) — 1/2
    Кабачок (небольшой) — 1/3 шт
    Перец болгарский — 1/3
    Укроп (несколько веточек по вкусу)
    Яйцо куриное — 1 шт
    Желток яичный — 1 шт
    Молоко (для смазывания) — 20 мл
    Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
    Филе куриное — 1 шт
    Соль
    Перец белый

Для начала необходимо мелко нашинковать лук-порей и болгарский перец, а за тем потушить до мягкости. В это время включаем духовку на разогрев до 200 градусов.

 Морковь и кабачок очистить, потереть на мелкой терке, укроп промыть и мелко нарезать. Куриную грудку нарезать как можно мельче. Можно воспользоваться крупной сеткой в мясорубке, но кусочками сочнее, а если у Вас есть хороший нож - то нарезка не составит для Вас труда.

 Теперь смешайте курицу, тушеные и свежие овощи и яйцо, добавив по вкусу соль и перец, а за тем аккуратно заверните в предварительно размороженный и раскатанный в одном направлении пласт слоеного теста. Сверху смазываем наш штрудель желтком, смешанным с молоком - и в духовку минут на 40. Ориентируйтесь на свою технику, если начнет рано гореть - прикройте фольгой, если не начнет подрумяниваться после 30 минут - повысьте температуру до 220 градусов.

Готовый рулет можно подавать, немного остудив или позже, предварительно разогрев в микроволновой печи или духовке. Идеально со сметаной.