Сначала приготовить сальсу: каперсы, петрушку, укроп нарезать, смешать с горчицей (лучше дижонской) и сметаной, тщательно растереть.

Багет нарезать ломтиками, поджарить на оливковом масле так, чтобы подрумянился только верх и низ, а внутри хлеб оставался мягким. Ломтики намазать сальсой, посыпать люцерной и положить тонко нарезанные пластинки семги.

Совет. Для начинки можно использовать и другие ингредиенты на ваш вкус.

Это интересно! Кростини отличается от брускетты тем, что обжаривается с добавлением масла, тогда как для последней хлеб подсушивают на сухой сковороде или гриле. Ну и хлебные ломтики для брускетты чаще всего натирают чесноком, перед тем как разместить на них начинку.

Примечание. Указанная 1 порция - это не один бутерброд. Данный вес порции означает такое количество бутербродов, которое будет ему соответствовать.