Добавьте в фарш овощи, немного перчика, кофе и у вас получится чили - невероятно ароматное сытное и вкусное блюдо!

Приготовление:

1. Чеснок очистить, измельчить. Сельдерей и морковь нарезать мелкими кубиками, порей – кольцами, тыкву нарезать средними кубиками.

2. В сотейнике разогреть одну столовую ложку оливкового масла и обжарить фарш, растирая его при этом лопаткой.

3. К фаршу добавить порей и чеснок, обжарить в течение 3 минут, добавить бульон, помидоры, сваренный кофе (150 граммов или мл в рецепте – это уже приготовленный жидкий продукт) и лавровый лист. Довести до кипения, затем варить 20 минут на малом огне. Туда же отправить морковь, тыкву, сельдерей, варить 15 минут.

4. Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды, добавить в чили. Прогреть смесь, добавить соль, перец, сахар и острый перец чили. Тушить 15 минут. В конце  приготовления добавить рубленую петрушку. Снять с огня и дать блюду настояться 10 минут.