Эти чудесные итальянские печенья особенно хороши, когда за окошком уже снег, а дома так хочется уюта. После выпечки остывшие печенья хорошо хранятся в обычной жестяной банке.

Потребуется:

450 г муки, 
0,5 ст. сахара,

50 г сливочного масла,
3 яйца,
1 щепотка соли, 
1 ч. л. ванильного сахара, 
150 г миндаля, 
100 г сушеной клюквы или изюма,

0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом

Приготовление:

1. Изюм промыть и перебрать.

2. Из муки, масла, яиц, сахара, соли и соды замесить тесто, добавить туда орехи и клюкву.

3. Из теста сформировать батоны шириной около 7 см и выложить на посыпанный мукой противень.

4. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Затем батоны немного остужаем и нарезаем на печенья толщиной 1-1,5 см.

5. Печенья выкладываем на решетку и снова отправляем в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!