Потребуется:

200 мл сливок,

500 г цветной капусты,

3 картошки,

1 л воды,

1,5 ч.л. соли,

1 морковь,

пучок укропа,

2 ст.л. топленого масла

Приготовление:

1. Почистить овощи, капусту разделить на соцветия.

2. Морковь нарезать мелкими кубиками, растопить на дне кастрюли масло, и немного обжарить морковь.

3. Добавить в кастрюлю нарезанную кусками картошку, капусту, перемешать, немножко обжарить.

4. Влить в кастрюлю кипяток, посолить, варить на медленном огне под крышкой 20 минут (проследить по готовности картошки).

5. В суп влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Подавать с укропом, сухариками. Приятного аппетита!