Потребуется:

для теста:

120 г сливочного масла,

1,5 ст. муки,

2 ст.л. сметаны,

щепотка соли

для начинки:

400 г творога,

150 г сметаны,

50 г мёда,

3 яйца,

ваниль,

свежие ягоды или фрукты для украшения

Приготовление:

1. Размягчённое масло растереть с мукой и солью, добавить муку и замесить эластичное тесто. Размять его по форме, сделать бортики.

2. Творог протереть, смешать со сметаной (или взбить блендером со сметаной), добавить мёд, ваниль и желтки.

3. Белки взбить в стойкую пену и аккуратно перемешать с творожной массой. Выложить массу на тесто, разровнять.

4. Поставить пирог в разогретую духовку, печь при 180 градусах примерно полчаса.

Приятного аппетита!