Потребуется:

700 г кисло-сладких яблок,

600 мл воды,

3 ст.л. мёда,

5 ст.л. манной крупы

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры и серединок. Нарезать на четвертинки.

2. Залить яблоки водой, довести до кипения, проварить 7-10 минут.

3. Блендером измельчить яблочную массу в пюре.

4. При постоянном помешивании постепенно всыпать в яблочное пюре манку, снова довести до кипения и варить 3-5 минут.

5. Остудить пюре до тёплого и влить туда мёд. Затем взбить массу миксером. Взбивать нужно долго и тщательно, пока масса не увеличится и не посветлеет. Взбиваться будет лучше, если посуду с пюре поместить в ледяную воду.

6. Получившуюся пышную пену охладить в холодильнике. Готовый мусс разложить по вазочкам и украсить яблоком и корицей.

Приятного аппетита!