Потребуется:

200 г отварного куриного мяса,

1-2 луковицы,

2 моркови,

2 шт. картофеля,

1-2 свёклы (в зависимости от размера),

50 г грецких орехов,

1 крупный гранат (желательно заранее попробовать и выбрать сорт с мягкими косточками),

2 яйца,

3 ст.л. оливкового масла,

200 г майонеза,

молотый чёрный перец,

соль

Приготовление:

1. Отварить в кожуре морковь, свёклу и картофель, яйца сварить вкрутую. Всё почистить.

2. Нарезать мелкими кубиками отварное куриное мясо. Яйца и овощи натереть на крупной тёрке, измельчить орехи.

3. Репчатый лук порезать очень мелко, разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.

4. На большое блюдо в центр установить стакан. Вокруг стакана выложить натёртый картофель в форме кольца, смазать майонезом. Второй слой половина всей свёклы, майонез (и дальше каждый слой промазывать майонезом, а также посыпать молотым перцем, соль - по желанию), затем морковь, орехи, половина нарезанного мяса, жареный лук, яйца, снова курица и свёкла.

5. Стакан из середины убрать. Сверху весь салат обмазываем майонезом и обсыпаем гранатовыми зёрнами. Затем салат стоит накрыть пищевой плёнкой и поставить на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!