Такое печенье не содержит сахара и пшеничной муки, а также яичных продуктов, поэтому подходит для питания при некоторых видах аллергии. Печенье довольно вкусное и без добавок, но можно его посыпать семечками, солью, добавлять сухофрукты или обмакивать его в сахар до выпечки.

Приготовление:

• 250 г творога 9% жирности
• 50 г сливочного масла
• 100 г рисовой муки
• щепотка соли
• щепотка соды

Приготовление:

1. Масло размягчить при комнатной температуре, добавить к нему творог и растереть всё вилкой.
2. Посыпать массу солью и содой, всыпать просеянную рисовую муку. Замесить однородное тесто, оно получится мягким, белым, но не очень пластичным, будет легко рваться.
3. Тесто раскатать на силиконовом коврике или пищевой плёнке, выемкой сделать печенья. Толщина теста по желанию - чем тоньше, тем суше получится.
4. Печенья выложить на противень или пергамент и запечь при 180 градусах 15-20 минут, следить, чтобы не подгорели. Такиое печенье подходит к чаю, как закуска или дополнение к первым блюдам вместо хлеба.

Приятного аппетита!