Потребуется:

• 400 г говядины
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 120 г жирной сметаны
• 120 г жирных сливок
• 2-3 ст.л. топлёного масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Промыть, обсушить мясо, нарезать. Разогреть половину масла, обжарить мясо до небольшой корочки.
2. Почистить лук, чеснок и грибы, нарезать. Разогреть вторую половину масла в сотейнике, обжарить сначала лук и чеснок, затем добавить грибы и потушить всё вместе. Добавить сметану, пермешать, затем влить сливки, посолить и поперчить.
3. Обжаренное мясо выложить в соус к грибам, потушить всё вместе ещё минут 10. Посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!