Потребуется:

• 7 яиц
• 100 г Эритрита
• 100 г миндальной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1,5 ст.л. размягчённого сливочного масла
• 120 г малины, черники или других ягод

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахарозаменителем и маслом (1 ст.л.), белки взбить с щепоткой соли.
2. Смешать миндальную муку с разрыхлителем, добавить желтки и всё тщательно перемешать.
3. Аккуратно вмешать в тесто взбитые белки. Добавить в тесто ягоды.
4. Форму смазать маслом, разогреть духовку. Тесто вылить в форму.
5. Печь пирог в разогретой духовке 30-35 минут при 160-170 градусах.

Приятного аппетита!