Потребуется:

• 400 г фарша из телятины
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 2 ст.л сметаны
• 150 г Сулугуни
• щепотка хмели-сунели
• 2 ст.л. топлёного масла
• соль

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, половину добавить в фарш, также добавить соль и щепотку приправы хмели-сунели, перемешать и вылепить 4 небольших котлетки. Сыр натереть на тёрке.
2. Оставшийся лук обжарить на сковороде в половине масла, добавить измельчённые помидоры и потушить, пока не выпарится лишняя влага. Посолить, перемешать.
3. Котлеты обжарить в оставшемся масле до зарумянивания с обеих сторон, выложить в форму для запекания.
4. На котлеты положить томатный соус с луком, половину ложки сметаны, четверть натёртого сыра.
5. Запечь котлеты с сыром в разогретой духовке, пока не зарумянятся. Приятного аппетита!