Потребуется:

• 400 г филе куриного бедра
• 100 г сыра Фета
• 100 г оливок
• крупный пучок шпината
• 2 зубчика чеснока
• перец молотый
• масло для жарки 
• соль

Приготовление:

1. Шпинат промыть, нарезать и потушить с маслом на сковороде до мягкости, добавить раскрошенный сыр и оливки.
2. Куриное филе разрезать на плоские куски, отбить кухонным молотком через пищевую плёнку. В каждый кусок завернуть начинку, закрепить деревянными зубочистками.
3. Разогреть на сковороде масло и обжарить рулеты на сильном огне по 30 минуты с каждой стороны. Затем огонь убавить, накрыть крышкой и готовить ещё минут 15. У приготовленных рулетов зубочистки убрать.

Готовые рулетики подавать с любым гарниром или салатом из овощей. Приятного аппетита!