Потребуется:

• 2 куриных яйца
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 100 г йогурта без добавок
• соль

Приготовление:

1. Яйца сварить "вкрутую", остудить и почистить. Отделить белки от желтков.
2. Взбить блендером желтки с йогуртом, оливковым маслом, лимонным соком и чесноком.
3. Белки натереть на тёрке или мелко порубить ножом, добавить в соус. По вкусу посолить, можно добавить свежую зелень. Таким соусом можно заправить салат, дополнить горячее блюдо, намазать соус на хлеб или наполнить тарталетки. Приятного аппетита!