Потребуется:

• 1 плавленый сырок
• 250 г филе минтая или трески
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 л воды
• 3 ст.л. масла оливкового
• перец молотый
• соль
• свежая зелень

Приготовление:

1. Почистить овощи, разморозить рыбу. Натереть на крупной тёрке морковь, нарезать мелко лук. Картошку нарезать брусочками. Нарезать сыр кубиками.
2. Разогреть масло, обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
3. Вскипятить воду, посолить, опустить туда картофель. Довести до кипения и варить 5 минут.
4. Нарезать кусочками рыбу, добавить к картофелю и варить ещё 10 минут.
5. Заправить суп поджаренными овощами, кубиками плавленого сыра, размешивать до полного растворения сыра, если нужно, добавить соль. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!