Потребуется:

• 500 г рыбного фарша (минтай, хек, треска, сёмга и др.)
• 100 г сыра
• 2 ст.л. муки
• 1 яйцо
• немного зелёного лука
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. масла для жарки
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу перекрутить в фарш, натереть на тёрке сыр, нарезать лук.
2. Смешать фарш, сыр, лук, яйцо и муку, посолить, поперчить. Хорошенько перемешать.
3. Вылепить из фарша котлетки, запанировать в сухарях.
4. Разогреть масло на сковороде.
5. Обжарить котлетки до румяной корочки с двух сторон на маленьком огне под крышкой. Приятного аппетита!