Потребуется:

• 200 г корейки свиной без костей
• 1 помидор
• 50 г оливок без косточки
• 2 ст.л. жирной сметаны (или майонеза)
• 1 ч.л. оливкового масла
• Прованские травы
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Разделить мясо на 2 куска, хорошенько отбить (лучше это делать через плёнку). Посолить, поперчить.
2. Разрезать помидоры на тонкие полукружочки, оливки кружочками. Разогреть духовку.
3. Смазать форму для запекания маслом, выложить куски свинины. На мясо разложить кружочки оливок, тонко нарезанные помидоры.
4. Сметану посолить, поперчить по вкусу и распределить сверху помидоров.
5. Поставить форму в духовку. Запекать при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!