Потребуется:

• 500 г рыбы (горбуши)
• 200 г брюссельской капусты
• 200 г стручковой фасоли
• 200 мл сметаны
• 1 ст.л. муки (или другой панировки)
• 2 ч.л. лимонного сока
• 2 ст.л. топлёного масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Разделать горбушу, нарезать на куски. Полить лимонным соком, посыпать перцем и солью.
2. Брюссельскую капусту и фасоль отварить в течение 5 минут в подсолёной воде. (Замороженные можно не варить)
3. Разогреть масло в сковороде, горбушу слегка обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
4. Добавить к рыбе подготовленные овощи, убавить огонь и влить сметану. Если сметана густая, слегка разбавить водой.
5. Тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!