Потребуется:

• 5-7 клубней картофеля
• 150 г бекона сырокопчёного
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г натёртого сыра
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Почистить картошку, нарезать тонкими кружочками. Выложить в миску, посыпать специями, полить маслом, тщательно перемешать.
2. Формы для маффинов смазать маслом и обсыпать сухарями, смешанными с сыром.
3. Разложить на доске 2 полоски бекона в длину, на них с нахлёстом разложить кружочки картофеля. Скрутить в рулетик, чтобы получилась "роза".
4. "Картофельные розы" уложить в формы для маффинов и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
5. Через 20 минут формы накрыть фольгой и готовить ещё полчаса. Приятного аппетита!