Потребуется:

• 2 моркови
• 1 свёкла
• 150 г сыра
• 50 г изюма
• 90 г чернослива
• 50 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. майонеза
• соль
• для украшения отварная свёкла и укроп

Приготовление:

1. Отварить до готовности свёклу и морковь, почистить и натереть на крупной тёрке. Залить кипятком изюм и чернослив на 10 минут, затем промыть.
2. Сыр натереть на тёрке, нарезать соломкой чернослив. Орехи прокалить на сухой сковороде и разломать на мелкие кусочки.
3. Чеснок промустить через пресс, соединить с майонезом. Смешать свёклу с черносливом и орехами, морковь с изюмом.
4. В салатник выложить слоями свёклу, морковь и сыр, каждый слой промазать майонезом.
5. Сверху салат украсить розами из отварной свёклы: нарезать тонкие полоски с помощью овощечистки и свернуть в розочку. Салату дать пропитаться в холодильнике 1 час. Приятного аппетита!