Потребуется:

• 1,5 ст. муки
• 300 г сметаны
• 2 ст.л. сливочного масла
• щепотка соды
• 300 г шампиньонов
• 200 г куриной грудки
• 2 ст.л. топлёного масла
• 1 луковица
• 2 яйца
• 150 г сыра
• перец
• соль

Приготовление:

1. Сливочное масло слегка размягчить, добавить половину сметаны, щепотку соли и щепотку соды, просеянную муку. Замесить однородное мягкое тесто.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, грибы пластинками, лук кубиками. Обжарить грибы с курицей, когда выпарится жидкость, добавить масла и положить лук, обдарить всё вместе. По вкусу добавить соль и перец.
3. Тесто раскатать в круг диаметром немного больше формы, уложить в форму, вылепив бортики.
4. Поджаренную начинку выложить в форму из теста.
5. Сделать заливку - взбить вторую половину сметаны с яйцами и солью, добавить натёртый сыр. Смесью залить пирог и выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Приятного аппетита!