Потребуется:

• 1 куриное филе
• 1 помидор
• 100 г сыра Моцарелла
• немного свежего базилика
• 1 ст.л. оливкового масла
• смесь перцев
• зубчик чеснока
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль на два более тонких пласта, накрыть плёнкой и отбить молоточком.
2. Натереть филе измельчённым чесноком, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
3. Нарезать кружочками помидоры и ломтиками сыр.
4. Разогреть масло, обжарить на сильном огне оба куриных филе с двух сторон.
5. На зажаристую корочку выложить, перемежая, помидоры и сыр. Убавить огонь и накрыть блюдо крышкой (можно даже влить немного горячей воды), томить, 3-5 минут. Приятного аппетита!