Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Катаифи ( слоеные трубочки с ореховой начинкой) 

Фото: <a href="http://shopclub.by/board/read5783.html">shopclub</a>
Фото: shopclub
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Слоеное тесто бездрожжевое 400 1948 28 127 173
Орех грецкий 150 984 24 91 17
Миндаль 170 1035 32 91 22
Сахарная пудра 50 187 - - 50
Масло сливочное 72% 50 331 0 36 1
Вода 200 - - - -
Сахар-песок 200 758 - - 200
Сок лимонный 20 7 0 - 1
Итого: 1240 5250 84 346 463
На 1 порцию: 124 525 8.4 34.6 46.3
На 100 грамм: 423 6.8 27.9 37.3
БЖУ: 6% 59% 35%
Вес одной порции
Количество порций
124 г
Порций: 10
Общий вес блюда: 1240 г
15 мин.
+ 30
Белки
Жиры
Углеводы
6.8 г
27.9 г
>37.3 г
6%
59%
35%
423 Ккал / 100 г
Потребуется:
слоеное тесто бездрожжевое, вода, сахар-песок, миндаль, орех грецкий, сахарная пудра, масло сливочное 72%, сок лимонный
Приготовление

Потребуется:

 

Тесто слоеное - 400 г, (если Вам удастся найти настоящее тесто Катаифи, то будет интереснее!)

Грецкие орехи измельченные 1 ст.,

Миндаль измельченный 1 ст.,

Корица молотая 0,5 ч.л.,

Сахарная пудра 50 г,

Сливочное масло 50 г,

 

для сиропа:

Сахар - 200 г,

Лимонный сок 3 ч.л.,

Экстракт лепестков померанца или апельсина - 3 ч.л.

 

Приготовление:

Тесто раскатать до размеров примерно 40 на 45 см, разрезать на прямоугольники (около 18 - 20 шт.) Приготовить начинку: смешать грецкие орехи, миндаль, сахарную пудру и корицу. На узкую сторону каждого прямоугольника выкладывать по одной чайной ложке начинки и заворачивать рулетиком. Рулетики выложить на застеленный пекарской бумагой противень и смазать растопленным сливочным маслом. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока рулеты не станут румяными.

 

Приготовить сироп: стакан воды довести до кипения, влить туда лимонный сок, всыпать сахар. Нагревать до растворения сахара, затем проварить 5-10 минут до легкого загустения. В готовый сироп добавить померанцевую воду и облить сиропом рулетики. Приятного аппетита!

Рецепт от daily-menu.ru
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: