Продукты:
•    три средние картофелины
•    морковка
•    репа
•    половина клубня сельдерея
•    укроп и другие пряные травы
•    три зубчика чеснока
•    столовая ложка сухого тимьяна, розмарина или других любимых специй
•    4-5 столовых ложек растительного масла с запахом, лучше оливковое
•    соль, свежемолотый черный перец
1. Все овощи помыть, у репы и сельдерея счистить кожицу, порезать на кубики размером с грецкий орех. Разогреть духовку до 230 градусов.
2. Чеснок раздавить с помощью специальной давилки или растолочь пестиком, чтобы получилась паста. В пиале смешать чеснок, чайную ложку соли, специи и влить растительное масло.
3. Овощи высыпать в форму, влить заправку и тщательно перемешать, чтобы заправка равномерно покрыла все овощи. Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.

С этой заправкой можно делать и любой другой набор любимых овощей.

По мотивам pravmir.ru