Потребуется:

• 1 корень сельдерея
• 2 крупных моркови
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль

Приготовление:

1. Овощи почистить и нарезать на кубики. Выложить в сотейник, влить воду, чтобы покрыла овощи, и отварить при небольшом кипении до готовности. Воду лучше подсолить.
2. Слить воду, когда овощи станут легко прокалываться ножом. Измельчить в пюре с помощью блендера, по вкусу посолить. Можно добавить свежую зелень и чеснок, специи. Заправить сливочным маслом. Приятного аппетита!