Потребуется:

• 500 г куриного филе
• 1 ст. пропаренного риса
• 1 большая морковь
• 1 крупная луковица
• 2 зубка чеснока
• 3 ст.л. топлёного масла
• 1 ч.л. специй для плова
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезатьна небольшие кусочки. Лук и мокрвоь почистить, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать.
2. Разогреть в жаровне или глубокой сковороде масло, обжарить куски курицы на сильном огне, они должны зарумяниться.
3. Добавить немного масла, убавить огонь и выложить к курице овощи, обжаривать минут 7. Затем добавить приправу, посолить и перемешать.
4. Промыть рис, выложить поверх курицы с овощами, в середину положить дольки чеснока. Постепенно влить горячую воду, довести до кипения и варить на среднем огне, не перемешивать.
5. Когда уровень воды станет чуть ниже риса, убавить огонь, накрыть крышкой и томить ещё 10-15 минут. Проверить по готовности рис - если не совсем готов, можно долить чуть-чуть воды. Готовому блюду дать настояться 15 минут под крышкой. Затем вынуть чеснок, перемешать и можно подавать. Приятного аппетита!