Потребуется:

• 100 г сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 100 г муки
• специи по вкусу (например, молотая паприка или чеснок)
• щепотка разрыхлителя
• 2 ч.л. топлёного масла (или другого для жарки)
• соль

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить соль, специи, сметану, натёртый сыр. Перемешать.
2. Всыпать муку, разрыхлитель, замесить тесто.
3. Разогреть в сковороде половину масла, выложить тесто, разровнять. Накрыть крышкой и готовить 7 минут на небольшом огне.
4. Лепешку смазать сверху маслом и перевернуть - вторая сторона тоже должна обжариться.
5. Готовую лепёшку подавать с маслом, сметаной или чесночным соусом. Приятного аппетита!