Потребуется:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 кусок белого батона
• немного молока
• 1 зубчик чеснока
• масло для жарки
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Батон размочить в молоке, немного отжать.
2. Нарезать лук и грибы, лук обжарить до золотистого цвета, переложить. Выложить на сковороду грибы, потушить, пока не выпарится вся жидкость.
3. Пропустить через мясорубку грибы вместе с луком, чесноком и хлебом, посолить, поперчить. Добавить яйцо, вымесить.
4. Из грибного фарша налепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
5. Разогреть масло и обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!