Потребуется:

• 3 крупных моркови
• 1 головка чеснока
• пучок петрушки
• пучок кинзы
• 3 ст.л. винного уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• щепотка молотого тмина
• щепотка паприки
• перец
• соль

Приготовление:

1. Морковь почистить и нарезать кубиками. Чесно почистить, нарезать некрупно и вместе с морковью сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 10 минут.
2. Мелко нарубить петрушку и кинзу, добавить соль, специи, уксус и масло, хорошенько перемешать.
3. Морковь с чесноком отбростить на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить в салатник, полить заправкой и перемешать. Салат готов, приятного аппетита! Можно подавать как закуску или в качестве гарнира к мясу.